豆乳はちみつのプチパン

豆乳はちみつのプチパン

パン作り中級〜上級者で、発酵とこねの知識がある方むけへのレシピというか、材料です。

ハードパンなのでこねは控えめで、ざらざらが少し残るくらい。

  • 粉300g
  • 豆乳215g
  • はちみつ大さじ2
  • オリーブオイルまたは菜種油大さじ2(今回はオリーブ使用)
  • イースト2g
  • 塩小さじ2

一次:30度70分
ベンチ10分
二時:30度60〜70分

210度 15〜20分

おすすめのはちみつ:

→ 神戸養蜂場の料理に使いたいはちみつセット



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