台湾の朝ごはん・ダンピン

• 強力粉　大さじ２
• 薄力粉　大さじ２
• 片栗粉　少し溢れる小さじ１
• 塩ふたつまみ
• 水大さじ４

具材：

• ハム・卵・チーズなど、好きなものでOK

綺麗に作るのが少し難しいかも。

1. 生地は、材料を全てだまにならないようにまぜる。
2. フライパンを中火であたためて、暖まったら弱火に変えてサラダ油をしっかり引く。
3. 生地をフライパンに流して、クレープを作る要領で即坐に薄くのばして焼く。（コツが必要）
4. 両面焼いたら一回お皿に取り出す。
5. フライパンに再度油をひいて、溶卵を焼いて、固まらないうちにハムやチーズなどを上に乗せ、さっきつくった生地を受けに乗せる。（卵が固まらないうちに全部のせて、のりみたいにくっつけるイメージ）
6. 具材が生地にひっついたら、裏返して、だし巻き卵のようにクレープを包む。