大根と豚肉のカボチャの味噌煮

材料（２〜３人分）

• 大根５cmくらいのを好きな形に切る（私は半分に切りました）
• かぼちゃ8/1くらいのサイズを３cm大に切る
• 豚肉２００〜２５０g　部位はとこでも大丈夫だけど、脂身がある方が美味しいと思う。ブロックでも薄切りでもOK。ブロックのばあいは、カボチャと同じサイズにそろえて切っておく
• ネギ　５cmくらい　入らない部位（なくてもOK)

調味料は以下：

• しょうがスライス２枚　チューブの場合は小さじ１
• みそ　溢れるくらいの大さじ１
• みりん＆酒大さじ２
• だし汁75ml　（汁がない場合は味の素などの粉小さじ1をを５０ml水に溶いて）
• 黒砂糖　大さじ１

作り方：

• 深い鍋にサラダ油をひいて、豚肉を焼き色がつくまで炒める
• 大根・かぼちゃ・ねぎをいれて、２分ほど火を通したらその他の材料と調味料を全ていれて、混ぜる。
• 強火で沸騰する直前まで煮て、沸騰したら弱火にして鍋に蓋をして、３０分〜１時間ほど火が通るまで煮込む

煮物をつくるときは、ごはんをたくときは【best pot】の土鍋がおすすめです。サイズは、２〜３人用なら１６cmの黒が小ぶりで可愛くでおすすめ。少し値段は高いけどこれ一個あると煮物とかにすごい便利です。