水菜の洋風付け合わせ

水菜の洋風付け合わせ

材料(1〜2人分):

  • 水菜を手掴みで少量
  • オリーブオイル大さじ3−4
  • 塩ひとつまみ
  • レモン汁小さじ1

ポイント:

オリーブオイルは葉っぱに直接かけずに、ボウルにつけてそれを空気をいれながら混ぜる様に葉に絡める。

ステップ:

  1. 洗ってしっかりと水切りした水菜を3cmくらいに切る。
  2. オリーブオイル・塩・レモン汁を和えて終了。
  3. 水菜は作り置きするよりは早めに食べる。


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